Une extension pour un spécialiste des spiritueux

Portée sur les fonds baptismaux par Martine et Jean Donnay il y a bientôt une trentaine d'années, la Celtic Whisky Distillerie est implantée Allée des Embruns, face à la mer. L'influence du climat océanique n'est pas sans participer au caractère de sa production. Dirigée par Jean-Sébastien Robicquet, l'entreprise s'apprête prochainement à écrire un nouveau chapitre de son histoire. Un plan d'investissement a été mis en place visant à accroître les capacités de production et à renforcer l'attractivité du site. Il est notamment prévu de créer un nouveau chai de distillation et de réaménager les espaces intérieurs dédiés à la production et à la commercialisation des whiskys. En parallèle, les façades seront rafraîchies. Une extension de près de 300 m² sera construite pour l'occasion tandis que près de 200 m² de bâtiments existants seront démolis. La conception a été confiée au cabinet bordelais A40 Architectes. Déposée en juillet, la demande de permis de construire est à l'instruction.