Nouvelle adresse gourmande

Pour approvisionner efficacement ses dix comptoirs spécialisés dans le pain, la pâtisserie, la chocolaterie et le snacking, l'enseigne Chez Sylvain a décidé d'acquérir un bâtiment de 1 320 m², au 35 rue des Rochilloux, dans la zone industrielle Nord. Cet ensemble immobilier fera l'objet d'un chantier d'aménagement représentant une enveloppe de 1,85 million d'euros, un montant soutenu financièrement par la collectivité locale. La nouvelle structure accueillera la confection des chocolats, des entremets et des préparations salées, permettant de rationnaliser la fabrication tout en optimisant la chaîne logistique jusqu'alors dispersée. L'édifice abritera également les équipes administratives. Une trentaine de collaborateurs prendront possession de ces nouveaux locaux modernisés dès la fin des travaux. Pilotée par Sylvain Chatenet, l'entreprise emploie actuellement 134 salariés répartis entre ses différents magasins de proximité et ses laboratoires.