L'alimentaire au plus frais

La vallée de l'Ubbaye va prochainement s'enrichir d'une nouvelle proposition alimentaire. Le projet est porté par la SCI Le Pi, basée à Jausiers, codirigée par Christophe et Stéphanie Salivignol. Cette dernière est également à la tête de la SAS Instant Deco, une société de négoce de produits de décoration pour les particuliers et professionnels basée à Saint-Pons dans la zone artisanale Rioux Bourdoux. D'une surface de 383 m², la future boutique de produits surgelés prendra place au Peyra, à l'entrée Est de la commune sur un foncier de 2 272 m². La conception a été confiée à l'agence Architopia à Martigues. Selon le maître d'ouvrage, les travaux de terrassement devraient démarrer à la rentrée 2025. Avec une durée de chantier estimée à une douzaine de mois, l'ouverture est espérée à l'automne 2026.